«Билет в будущее» — проект ранней профориентации в БГК…

В рамках реализации проекта «Билет в будущее» 16 ноября 2022г в 3-ем корпусе прошло мероприятие базового уровня по направлению «Кондитер».  Наставник Аксенова Елена Анатольевна познакомила  школьников из МБОУ «СОШ № 41» с тонкостями современного  кондитерского искусства.

Участники пробы были ознакомлены с профессией «Кондитер», с оснащением учебной пекарни. Наставником была продемонстрирована работа технологического оборудования, используемого при приготовлении кондитерской продукции, рассказаны требования, предъявляемые к кондитеру.

В результате практического занятия, ребята поучаствовали  в приготовлении заварного теста для пирожных, крема из сливок,  самостоятельно собрали и оформили из заварного полуфабриката пирожное. Во время приготовления наставник рассказала о профессиональных секретах, дала рекомендации по сочетаемости продуктов, способах  декорирования.

Проект «Билет в будущее разработан по нацпроекту  «Образование», целью которого является формирование осознанности и готовности к профессиональному самоопределению обучающихся  6-11 классов.